Чикен Райс
Одно из самых** **популярных местных блюд, самое распиаренное точно. Вообще местную кухню довольно просто поделить на несколько больших секторов по происхождению: Китай, Малайзия/Индонезия, Индия.
Чикен райс в оригинале из Хайнаня(Китай), но тут уже все так понамешалось, что считается местным. Есть в каждом hawker centre(о них отдельно) и в китайских ресторанах.
Конкретно эта из Golden Mile Food Centre.
Это вареная, опционально потом ещё и обжаренная курица с кожей, рис, приготовленный в курином бульоне, и сам бульон с имбирем, зеленью и специями.
Соусы: чили, чеснок с имбирем.
